홍콩관광청, ‘테이스트 홍콩’ 미식 가이드 전격 공개...명수·준하에 쯔양까지

[트래블아이=서동휘 기자] 홍콩 국제공항의 입국 게이트가 열리자마자 세 명의 대식가와 미식가가 쉴 새 없이 숟가락을 움직이기 시작했다. 화려한 고층 빌딩 숲 사이에 숨겨진 낡은 골목길, 그 안에서 수십 년간 뭉근하게 끓여낸 육수 향과 불맛 가득한 볶음 요리 냄새가 여행객들의 발길을 단단히 붙잡는다. 

 

홍콩관광청이 ENA 예능 프로그램 ‘쯔양몇끼’ 홍콩편의 제작 지원을 맡아, 그동안 베일에 싸여있던 현지 미식 가이드 ‘테이스트 홍콩(Taste Hong Kong)’ 속 진짜 로컬 맛집들을 낱낱이 공개했다. 대식가 크리에이터 쯔양과 예능 베테랑 박명수, 정준하가 뭉쳐 홍콩 북서부의 신계 윈롱 지역부터 구룡반도의 서민적 정취가 물씬 풍기는 삼수이포, 그리고 화려한 센트럴까지 홍콩 전역을 누비며 침샘을 자극하는 본격 미식 여정에 나선 것이다.

 

지난달 말 첫 방송을 시작으로 오는 13일 마지막 에피소드 공개를 앞둔 이번 홍콩 특집은 단순한 먹방을 넘어 홍콩의 식문화를 깊숙하게 들여다보는 거울이 되고 있다. 특히 주목받는 것은 중화요리협회와 협업해 탄생한 미식 가이드 ‘테이스트 홍콩’ 수록처들이다. 중식 마스터 셰프 과정을 수료한 현지의 깐깐한 베테랑 셰프 50여 명이 홍콩 전역을 이 잡듯 뒤져 레스토랑 250곳을 엄선한 리스트다.

 

방송에서 세 사람의 첫 감탄사를 자아낸 곳은 홍콩인들의 지독한 일상 식문화를 대변하는 ‘와소 카페(Waso Cafe)’였다. 차와 식사를 함께 즐기는 홍콩식 대중음식점인 ‘차찬텡’의 대명사로, 진한 홍콩식 밀크티에 버터를 두툼하게 끼워 넣은 파인애플 번 샌드위치, 시큼하면서도 중독성 있는 토마토 수프 누들이 식탁에 오르자 박명수와 정준하의 젓가락질이 바빠졌다. 허름한 의자에 앉아 현지인들과 어깨를 맞대고 즐기는 차찬텡은 홍콩 여행 중 날것 그대로의 로컬 분위기를 가장 빠르게 흡수할 수 있는 창구다.

 

밤이 깊어지자 이들의 발길은 화려한 불쇼가 펼쳐지는 삼수이포의 다이파이동 노포 ‘애문생(Oi Man Sang)’으로 향했다. 다이파이동은 탁 트인 야외 도로변에서 불맛 나는 볶음 요리와 신선한 해산물을 즐기는 홍콩 특유의 포장마차 문화다. 맹렬하게 타오르는 화력 속에서 웍을 돌리며 볶아낸 현지식 고기 요리와 해산물 안주들은 삼수이포 골목의 활기찬 에너지와 어우러져 여행의 낭만을 정점으로 끌어올렸다.

 

70년 세월의 무게를 고스란히 견뎌낸 완탕면 노포 ‘라우섬키 누들(Lau Sum Kee Noodle)’의 등장도 강렬했다. 대나무 장대 위에 사람이 올라타 체중을 실어 면 반죽을 치대는 전통 방식을 고집스럽게 이어오는 곳이다. 그렇게 탄생한 기가 막힌 탄력의 면발과 톡 터지는 새우 완탕의 조화는 쯔양의 ‘먹게이지’를 단숨에 채워버릴 만큼 압도적이었다. 

 

이어서 방문한 ‘쿵워 빈커드 팩토리(Kung Wo Beancurd Factory)’에서는 부드러운 두부와 달콤한 두유 디저트로 깔끔하게 입가심을 하며 홍콩식 길거리 간식의 무한한 매력을 과시했다. 이 외에도 스위스 카페, 모토스 카페 등 가이드 수록 맛집들과 함께 뚝배기에 밥을 짓는 뽀자이판, 달콤한 에그타르트와 에그와플이 쉴 새 없이 화면을 채웠다.

 

홍콩관광청 관계자는 이번 미식 프로젝트를 마무리하며 “단순한 관광지 방문을 넘어 홍콩의 영혼이라 할 수 있는 로컬 미식의 진수를 한국 여행객들에게 생생하게 전달하고 싶었다”라며 “이번 방송을 계기로 많은 분이 마스터 셰프들이 엄선한 ‘테이스트 홍콩’ 가이드를 들고 홍콩의 골목 구석구석을 누비며 나만의 인생 맛집을 찾는 특별한 미식 여행을 계획해 보시길 바란다”고 전했다.