[트래블아이=최치선 기자] 배우 진태현이 제주 핀크스 리조트 내 레스토랑 디아넥스와 비오토피아를 방문해 특별한 미식 경험을 전했다. 제주 자연 속에서 맛과 분위기가 어우러지는 두 공간이 그가 기대하던 여행의 또 다른 즐거움이 됐다고 한다.
제주의 푸르른 자연과 어우러진 레스토랑에서 미각과 감성이 만났다. SK핀크스 리조트는 진태현이 직접 추천한 레스토랑 디아넥스와 비오토피아를 중심으로 제주의 풍미를 담은 메뉴들을 제공하고 있다.
먼저 디아넥스 레스토랑에서는 수제 딤섬 세트를 맛볼 수 있다. 이곳은 딤섬과 함께 제공되는 해산물 짬뽕이 인상적이며, 제주 주변 바다의 풍미가 담겨 깔끔한 국물 맛을 자랑한다. 진태현은 “해산물이 신선하고 깔끔한 맛이 일품이었다”고 말했다.
또 다른 대표 메뉴는 제주 흑돼지 탕수육이다. 바삭한 튀김옷 속 쫄깃한 흑돼지 육질의 조화가 뛰어나다는 평가다.
비오토피아 레스토랑에서는 제주를 한 상에 담은 제주 한상 차림을 만날 수 있다. 제철 해산물과 지역 식재료가 조화롭게 어우러진 메뉴들이 정성껏 배열되며, 진태현은 이 한상이 “제주 본연의 맛을 충분히 느끼게 해준다”고 전했다.
이 두 레스토랑 모두의 시그니처 메뉴로 꼽히는 왕새우튀김우동도 빼놓을 수 없다. 통통한 새우튀김, 쫄깃한 우동 면발과 따뜻한 국물의 조합이 뛰어나며, 그는 “큼직한 새우튀김이 바삭하고 속이 꽉 찼다”며 만족감을 드러냈다.
디아넥스에서는 제주 흑돼지, 뿔소라, 딱새우, 백년초 등 단독 식재료를 활용한 딤섬 메뉴들이 제공된다. 일부 매체에 따르면 제주 백년초 대게살 딤섬이 대표 메뉴로 꼽힌다.
비오토피아 쪽은 브레드 & 케이크 메뉴도 함께 운영하며, 그랜드 워커힐 파티쉐와의 콜라보를 통해 제주 스타일 디저트도 선보이는 분위기다.
이 두 공간은 분위기 역시 중요한 요소다. 자연과 어우러진 인테리어와 전망이 식사를 더욱 특별하게 만들며, 투숙객에게는 레스토랑 할인 혜택이 주어지기도 한다.
예약과 운영 시간 등 상세 정보는 SK핀크스 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
음식이 단순히 배를 채우는 수단을 넘어 기억으로 남는 시대다.
디아넥스의 딤섬과 탕수육, 비오토피아의 제주 한상과 왕새우튀김우동은 제주의 자연이 담긴 감각적인 여행을 완성시킨다.
제주를 찾는 여정에서, 이 두 레스토랑은 미식과 공간이 만나는 특별한 쉼터로 기억될 것이다.
