[트래블아이=최치선 기자] 배우 진태현이 제주 핀크스 리조트 내 레스토랑 디아넥스와 비오토피아를 방문해 특별한 미식 경험을 전했다. 제주 자연 속에서 맛과 분위기가 어우러지는 두 공간이 그가 기대하던 여행의 또 다른 즐거움이 됐다고 한다.
디아넥스 레스토랑 ‘스페셜 딤섬과 삼선 해물 짬뽕’(제공=에스케이핀크스)
제주의 푸르른 자연과 어우러진 레스토랑에서 미각과 감성이 만났다. SK핀크스 리조트는 진태현이 직접 추천한 레스토랑 디아넥스와 비오토피아를 중심으로 제주의 풍미를 담은 메뉴들을 제공하고 있다.
먼저 디아넥스 레스토랑에서는 수제 딤섬 세트를 맛볼 수 있다. 이곳은 딤섬과 함께 제공되는 해산물 짬뽕이 인상적이며, 제주 주변 바다의 풍미가 담겨 깔끔한 국물 맛을 자랑한다. 진태현은 “해산물이 신선하고 깔끔한 맛이 일품이었다”고 말했다.
또 다른 대표 메뉴는 제주 흑돼지 탕수육이다. 바삭한 튀김옷 속 쫄깃한 흑돼지 육질의 조화가 뛰어나다는 평가다.
비오토피아 레스토랑에서는 제주를 한 상에 담은 제주 한상 차림을 만날 수 있다. 제철 해산물과 지역 식재료가 조화롭게 어우러진 메뉴들이 정성껏 배열되며, 진태현은 이 한상이 “제주 본연의 맛을 충분히 느끼게 해준다”고 전했다.
비오토피아 레스토랑 ‘제주 한상’(제공=SK핀크스)
이 두 레스토랑 모두의 시그니처 메뉴로 꼽히는 왕새우튀김우동도 빼놓을 수 없다. 통통한 새우튀김, 쫄깃한 우동 면발과 따뜻한 국물의 조합이 뛰어나며, 그는 “큼직한 새우튀김이 바삭하고 속이 꽉 찼다”며 만족감을 드러냈다.
디아넥스에서는 제주 흑돼지, 뿔소라, 딱새우, 백년초 등 단독 식재료를 활용한 딤섬 메뉴들이 제공된다. 일부 매체에 따르면 제주 백년초 대게살 딤섬이 대표 메뉴로 꼽힌다.
비오토피아 쪽은 브레드 & 케이크 메뉴도 함께 운영하며, 그랜드 워커힐 파티쉐와의 콜라보를 통해 제주 스타일 디저트도 선보이는 분위기다.
이 두 공간은 분위기 역시 중요한 요소다. 자연과 어우러진 인테리어와 전망이 식사를 더욱 특별하게 만들며, 투숙객에게는 레스토랑 할인 혜택이 주어지기도 한다.
예약과 운영 시간 등 상세 정보는 SK핀크스 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
음식이 단순히 배를 채우는 수단을 넘어 기억으로 남는 시대다.
디아넥스의 딤섬과 탕수육, 비오토피아의 제주 한상과 왕새우튀김우동은 제주의 자연이 담긴 감각적인 여행을 완성시킨다.
제주를 찾는 여정에서, 이 두 레스토랑은 미식과 공간이 만나는 특별한 쉼터로 기억될 것이다.
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