지구와 시간이 만든 천연의 맛, 티베트 차카 소금의 매력

해발 3100m 티베트 고원에서 탄생한 차카 소금, 고품질과 청정함을 자랑

[트래블아이=최치선 기자] 6천만 년 전 지구의 지각변동으로 형성된 티베트 고원의 차카염호에서 채취된 차카 소금(청염)이 주목받고 있다. 이 소금은 간수가 필요 없는 독특한 맛을 지닌 것이 특징이며, 환경 오염으로부터 자유로운 청정 지역에서 생산되어 각종 식품 인증을 받았다. 특히, 미식가로 유명한 청나라 건륭제에게 사랑받던 차카 소금은 이제 현대 소비자에게도 그 가치를 인정받고 있다.

티베트 고원에 위치한 차카염호(茶卡盐湖)는 해발 3100m에 자리 잡고 있으며, 6천만 년 전 지구의 지각변동으로 인해 형성된 천연의 소금호수이다. 이곳에서 채취되는 차카 소금(청염)은 특별한 채취 과정과 뛰어난 품질로 명성을 얻고 있다. 차카 소금은 간수가 필요 없어 쓴맛이 전혀 없는 것이 특징이다. 또한, 미네랄이 풍부하고 특유의 깔끔한 맛을 자랑해 고급 요리에 주로 사용된다.

차카염호는 티베트 고원의 청정 지역에 위치해 있어, 소금 생산 과정에서 환경 오염의 우려가 전혀 없다. 이 소금은 중국 국영 서부광업의 계열사인 칭하이성 소금공사에서 독점적으로 관리하며, HACCP, FDA, GREEN FOOD, CQC, HALAL 등 다양한 국제 인증을 획득했다. 특히, 차카 소금은 GI(지리적 표시) 인증과 PEOP(생태원산지 인증)을 동시에 받은 고품질 제품으로, 이는 해당 지역의 고유한 자연환경과 전통적인 생산 방식이 반영되었음을 의미한다.

차카 소금은 예로부터 황제에게 진상되던 고귀한 소금으로 알려져 있다. 청나라 건륭제는 차카 소금의 독특한 맛에 반해, 별도의 채취법까지 제정할 정도로 이 소금을 사랑했다. 이 소금의 다양한 효능은 동의보감과 본초강목 등에서도 기록되어 있으며, 전통 한의학에서도 소금의 약효를 높이 평가했다.

티베트 차카염호는 소금 이외에도 아름다운 경관으로 유명하다. '하늘의 거울'로 불리는 이 호수는 맑은 날이면 하늘과 산이 호수 표면에 그대로 비치는 장관을 연출해, 많은 관광객들이 찾는 명소로 자리매김하고 있다. 차카염호 인근에는 칭하이 호수와 쿤룬 산맥 등도 위치해 있어, 관광객들에게 다양한 자연경관을 제공한다.

차카 소금의 또 다른 특징은 친환경적 생산 방식이다. PEOP(생태원산지 인증제도)는 차카 소금이 특정 지역에서 친환경적으로 생산되었음을 보증하며, 이 과정에서 제품의 원산지와 환경에 미치는 영향을 철저히 평가한다. GI(지리적 표시) 인증은 해당 지역의 고유한 자연환경과 전통적인 생산 방식을 반영하여 생산된 제품임을 보증한다. 이러한 인증은 차카 소금이 단순한 조미료를 넘어선 고품질의 천연 제품임을 입증한다.

칭하이성 소금공사는 이러한 고품질 소금을 전 세계에 안정적으로 공급하기 위해, 공식 수입업체를 통해 지속적인 공급을 노력하고 있다. 특히, 차카 소금은 다양한 요리에 활용되며, 그 품질과 맛을 인정받아 미식가들 사이에서 점차 인기를 얻고 있다.

티베트의 차카 소금은 지구와 시간이 만들어낸 자연의 선물이다. 청정한 환경에서 생산된 이 소금은 미네랄이 풍부하며, 간수가 필요 없는 깔끔한 맛이 특징이다. 고품질을 자랑하는 차카 소금은 다양한 국제 인증을 받았으며, 현대의 소비자에게도 그 가치를 인정받고 있다. 자연이 빚어낸 이 특별한 소금은 일상 속에서 새로운 맛의 경험을 선사할 것이다.

(차카소금 문의: 010-9787-7992)