• 최종편집 2024-03-19(화)
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[트래블아이=김영주 기자]  베를린은 외국인의 비율이 높은 도시 중 하나다. 다양한 국적의 사람들이 모여 자연스럽게 음식의 다양성을 만든다. 대부분의 베를린 식당에서는 베지테리언을 위한 메뉴가 구비되어 있다. 일반적으로 비건 음식이라 여겨지는 샐러드나 콩고기같은 뻔한 메뉴가 아니다. 파스타와 같은 면 요리는 물론 피자와 버거, 도너, 케이크, 머핀과 같은 베이커리나 아이스크림 또한 베지테리언을 유혹한다. 그뿐만 아니라 카페에서도 락토 프리 메뉴를 쉽게 접할 수 있고 오가닉 커피를 고집하는 이들을 위한 비오 카페 전문 매장도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 전세계 수많은 베지터리언들이 베를린을 찬양하는 이유다

 

베를린 BIO 마켓의  모습 (4).png▲ 베를린 BIO 마켓의  모습 
 

프랑스 여자는 살찌지 않는다는 말이 있다. 독일 여자도 마찬가지다. 제철 채소와 과일로 만든 건강한 식단은 베를리너들의 일상적인 메뉴이기 때문이다. 최근 각광받는 슈퍼푸드 중 하나인 모링가와 사과, 꿀 등을 넣어 만든 그린 스무디를 아침 식사로 마시는 것, 치아시드로 만든 푸딩을 디저트로 즐기는 것, 견과류와 다양한 베리 종류를 곁들인 뮤즐리를 식사 대용으로 즐기는 것은 베를리너들에게 일상적인 풍경이다.

 

베를린을 여행하며 이들이 먹는 음식을 경험해보고 싶다면 비오 마켓에 들러 베를리너들이 장 보는 모습을 유심히 관찰해보길 바란다. 그러면 이들의 일상이 녹아있는 식탁 풍경을 볼 수 있을 것이다.

 

 

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[독일] 독일인의 식탁(2)...베지테리언들의 일상 식탁을 엿볼 수 있는 비오마켓
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